​かき氷といえば「夏」なんですが、当店では年間を通してかき氷を作り続けます。それは何故かといいますと、様々な食材には「旬」があり、一番おいしい時に食べるから「おいしい」のです。その時々に訪れる最高のタイミングで、かき氷という手段を使い、素材のおいしさや新しい発見をしていただけたらと思っております。